Kit Leveduras de Monte Belo do Sul

Kit Leveduras de Monte Belo – 5 Garrafas | Vinícola Calza

Uma experiência enológica e gastronômica que valoriza a identidade de Monte Belo do Sul, na Serra Gaúcha.

O Kit Leveduras reúne cinco garrafas de vinhos e espumantes elaborados com a levedura nativa selecionada da região, resultado de um trabalho de pesquisa e valorização da tipicidade local, desenvolvido em parceria com a Embrapa e a Aprobelo.

O grande diferencial está na fermentação: a utilização de uma levedura originária de Monte Belo do Sul contribui para a expressão sensorial dos vinhos e espumantes, valorizando características aromáticas e gustativas associadas à identidade da região.

A seleção inclui um Chardonnay 2023, um Vinho Rosé 2024, um Espumante Brut Champenoise com 24 meses de autólise e dois Espumantes Rosé Champenoise com 18 meses de autólise.

Uma seleção para harmonizar. O kit oferece diferentes estilos para acompanhar uma experiência gastronômica completa: desde entradas e aperitivos até frutos do mar, peixes, risotos e queijos. A combinação entre frescor, acidez, cremosidade e complexidade permite explorar diferentes harmonizações à mesa.

Mais do que um conjunto de vinhos, o Kit Leveduras de Monte Belo é uma oportunidade de conhecer como a ciência, a tradição vitivinícola e a origem regional se encontram na elaboração de vinhos com personalidade.

Composição: 1 Chardonnay, 1 Vinho Rosé, 1 Espumante Brut Champenoise e 2 Espumantes Rosé Champenoise.